普洱茶如何干醒？
　　1、茶葉解散
　　餅茶或其他形狀的緊壓茶，需要拆除包裝，充分解散。
　　新壓制的普洱茶結(jié)構(gòu)比較緊，解茶時(shí)可用茶針或茶刀來(lái)解散普洱茶，解茶時(shí)需控制好角度與力度。
　　盡量保持葉片的完整性，順著葉片的規(guī)律去開解。
　　從茶餅側(cè)面插入茶刀，上下晃動(dòng)，輕輕將茶葉撬起，注意沿著茶葉的條索，盡量避免茶葉撬碎。正確的方法撬下來(lái)的茶，是呈片狀的，茶條完整。

　　2、通風(fēng)透氣
　　將解散的普洱茶攤臵于清潔、蔽蔭處，使其與空氣充分接觸。
　　在這期間可在茶葉上覆蓋一層宣紙或棉紙，避免落入塵土。
　　當(dāng)然攤放的環(huán)境不能有異味，以免吸收雜昧影響茶葉品質(zhì)，同時(shí)還要避免日光燈長(zhǎng)時(shí)間照射。
　　攤放空間的濕度不能太大，以免茶葉受潮變質(zhì)。
　　通風(fēng)的時(shí)間視茶葉狀況而定，對(duì)于陳年老茶與潔凈度較高的茶，兩到三天即可；而新出堆的茶與帶有倉(cāng)味的茶，則需要一到兩周的時(shí)間，以便更好的散去茶葉中的雜味。

　　3、茶罐儲(chǔ)存
　　一般使用有蓋的紫砂罐進(jìn)行儲(chǔ)存，因?yàn)樽仙熬哂辛己玫耐笟庑阅埽⑶冶芄馀c隔熱性也非常的好，可以保持罐內(nèi)的溫度與濕度相對(duì)穩(wěn)定，令茶質(zhì)和香氣快速凝聚。
　　過(guò)度醒茶也會(huì)散盡茶香，需要控制好時(shí)間。在空氣中已經(jīng)通風(fēng)透氣過(guò)的散茶塊，放入茶罐中進(jìn)一步醒茶，大概存放2-3個(gè)月，讓茶與空氣緩緩接觸。
　　醒茶罐除了紫砂材質(zhì)外，還可以選擇竹制的、藤編制的、瓷制的、陶制的等等，還有茶友使用沒(méi)有雜味的紙盒或者自制紙袋，都可以起到醒茶的作用，但最重要的還是要看茶來(lái)決定。

　　普洱茶如何濕醒？
　　濕醒，便是第一泡的潤(rùn)茶。沸水沖茶后加蓋迅速出湯棄掉，避免過(guò)度浸泡而使茶浸出物質(zhì)過(guò)多，而致使正式?jīng)_泡時(shí)茶味變淡。
　　水溫的控制，需要根據(jù)不同的嫩度來(lái)控制。原料較老的茶，可用沸水醒茶，原料較嫩的茶，適當(dāng)降低溫度醒茶。
　　時(shí)間的控制，可以根據(jù)茶葉的緊壓程度把握。壓得較緊的茶，可以適當(dāng)延長(zhǎng)醒茶時(shí)間，讓茶葉慢慢展開。一些普洱熟茶、黑茶，如果覺得醒茶不夠充分可以進(jìn)行兩次醒茶。